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★レンコンと人参の炒め物★ ・スライスしたレンコン、にんじん、油揚げを植物油で 炒め、火が通ったところで、塩・こしょうをする。 ・仕上げに鍋肌から醤油を少々たらす。 レンコンのシャキシャキ感が残る程度に炒める のがコツ。 お弁当のおかずにもいいですよ。 |
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★里いもとサクラエビのサラダ★ ・里いもをゆでる。 ・エリンギを短冊切りし、植物油で炒め、塩・こしょうを しておく。 ・ゆでた里いもと炒めておいたエリンギ、さくらえびを あわせマヨネーズであえる。 味加減をみて塩を足す。 ・青のりをかける。 |